草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；　除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。　
　草莓味甘、酸，性凉，无毒；
　　具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；
　　主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。