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蛋白椰球

蛋白椰球的做法

1张图片

“我总是安慰自己这款椰球没有用到黄油，很健康很健康，可是实际糖真的是太多了，但真的很好吃，而且操作简单，一个料理盆就可以搞定了，”

食材明细

主料

低筋面粉 20g
椰丝 80g
鸡蛋清 70g约两个鸡蛋

辅料

奶粉 20g
白砂糖 45g

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

蛋白椰球的做法步骤

1
将椰丝、面粉、白砂糖混合拌均匀。
2
蛋清用筷子打散，倒入椰丝面粉混合物中，用手搅拌按压均匀成一个面团。
3
用手揉成小球，在椰丝里面滚一下（揉成小球后不滚椰丝也可）。
4
小球2-2.5厘米左右，一锅出来的大小要均匀。
5
放入预热好的烤箱，150℃，25~30分钟。

小窍门

1、小球滚不滚椰丝都可以，滚完椰丝的小球烤出来的上面是白色，看着更好看一点。
2、椰球要用较长的时间较低的温度烤出来才好吃，才酥香。
3、小球不要太大，每一锅的大小尽力一直。

来自美食天下 Bunnyrabbit 的作品

使用的厨具：电烤箱

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