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拌杏仁茄子

拌杏仁茄子的做法

3张图片

“香糯的茄子，酸甜的番茄，还有脆口的杏仁，加在一起甚是美味呢~”

食材明细

主料

茄子 1个
番茄 1个
甜杏仁 30g

辅料

辣椒酱 1茶匙
酱油 1汤匙
香醋 2/1茶匙
鸡粉 41茶匙

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

拌杏仁茄子的做法步骤

1
材料准备好
2
茄子洗净切薄一点的长条
3
放入油锅中慢煎
4
煎至软熟后盛出待用
5
番茄切丁，蒜切沫
6
锅里热油后爆香蒜蓉
7
将番茄放入煎好的茄子碗中，并倒入蒜蓉
8
用辣椒酱、生抽、鸡粉、香醋调成酱汁
9
倒入茄子碗中拌匀
10
撒入杏仁碎即可

小窍门

杏仁碎也可以换成花生或其他自己喜欢的坚果

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：炒锅

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