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香菇扒小白菜

香菇扒小白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

干香菇 100 克
小白菜 300 克

辅料

油适量
盐适量
水淀粉 适量
酱油适量
高汤适量

咸鲜口味
扒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇扒小白菜的做法步骤

1
将香菇去根蒂，泡发，洗净。
2
在香菇顶部划两刀。
3
小白菜洗净沥干水分备用。
4
锅置火上煮沸，加入适量油、盐，放入小白菜焯熟。
5
捞出放入凉水中泡凉。
6
小白菜捞出，滤去水分备用。
7
热锅放油，放入香菇翻炒。
8
加入高汤大火煮沸，该小火再煮10分钟。
9
稍稍收汁，加入盐，酱油，用水淀粉勾芡。
10
将香菇浇在小白菜上即可。

来自美食天下小羊小小的作品

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