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芝士青口

芝士青口的做法

1张图片

“芝士焗青口，这次用的芝士不是马苏里拉，虽然没有拉丝，但是味道更香浓，而且不像马苏里拉烤出来会湿湿的感觉，这种烤出来就是香脆爽，别有一番滋味。”

食材明细

主料

青口 500克

辅料

盐适量
酒适量
黑椒粉 适量

咸鲜口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

芝士青口的做法步骤

1
青口洗净，锅内烧开水，放进青口，加入盐、酒和黑椒粉煮至青口开壳
2
将青口的内脏及杂草去掉
3
每个青口上铺上帕玛森芝士
4
烤箱预热200度烤十分钟
5
成品图

小窍门

1、青口一定要先煮开去掉里面的杂草，不去的话很腥
2、也可以买的时候让别人先将青口开壳，去杂草后加入盐、白酒和黑胡椒粉腌制

来自美食天下 anjolee 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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