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白玉菇炖三文鱼骨

白玉菇炖三文鱼骨的做法

4张图片

食材明细

主料

三文鱼骨 1000g
白玉菇 200g
豆腐 150g

辅料

洋葱 1个
姜 30g
盐 4g
糖 2g
胡椒粉 2g

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

白玉菇炖三文鱼骨的做法步骤

1
买了三文鱼的鱼骨
2
切段，加姜丝、胡椒粉和适量盐即少许柠檬汁腌制10分钟
3
腌好后用平底锅煎，因三文鱼有很多油脂，不用加油
4
煎到两面变色盛出备用
5
白玉菇用煎三文鱼煎出来油煎软
6
砂锅中加少量橄榄油炒香姜丝和洋葱
7
放入煎好的白玉菇
8
把三文鱼骨摆上面，豆腐切块摆入
9
加开水没过食材，加入盐、糖、胡椒粉调味
10
大火煮开小火慢炖8分钟左右即可

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：砂锅、平底锅

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