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沙茶蒜苔炒蛋 ♥硬汉蒜苔～1

沙茶蒜苔炒蛋 ♥硬汉蒜苔～1的做法

1张图片

“「蒜苔」，矛盾纠结的怪家伙一个！

明明是蔬菜，却不是素食？名字里安着个蒜字，魂魄却藏有花果甜香？优点很多，搭档却很少？请大家多多跟这个孤僻鬼交个朋友吧。”

食材明细

主料

蒜苔 200g
鸡蛋 3 粒

辅料

盐适量
胡椒粉 少许
料酒 1大匙
酱油 1小匙
沙茶酱 2小匙

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

沙茶蒜苔炒蛋的做法步骤

1
蒜苔切小段；鸡蛋加盐、胡椒粉打散
2
热锅热油下蛋液，炒成蛋块盛出备用
3
少许油下沙茶酱&蒜苔略炒
4
加酱油、米酒爆炒，加少许水焖煮
5
蛋块回锅烧干，装盘上菜。

小窍门

♥不放沙茶酱，原味也好吃。
♥蒜苔质地略硬，焖熟闷透才会转甜。
♥季节变换，蒜苔改全年都有的韭菜花。

来自美食天下貪吃橘的作品

使用的厨具：炒锅

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