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发面椰蓉糖饼

土豆丝卷饼

发面椰蓉糖饼的做法

3张图片

“用椰蓉和白糖一起做了馅，这样就不用面粉来综合糖了，烙出来的饼，糖馅不会外漏，又带着浓郁的椰香，真的很好吃哦。”

食材明细

主料

面粉 200g

辅料

酵母 2g
白糖适量
椰蓉适量

甜味口味
烙工艺
一小时耗时
高级难度

发面椰蓉糖饼的做法步骤

1
用温水融化酵母后和好面团，饧发约40分钟。再排气揉匀。
2
分成大小随意的小面剂子。
3
擀成圆饼。
4
每个小饼上放一勺白糖。在放一勺椰蓉。拿起来用手简单把糖和椰蓉混合一下。
5
包严收口向下饧5分钟。
6
5分钟后擀成小饼。（翻过来擀包口那一面）放入平底勺烙制，小饼鼓起金黄就熟了。

小窍门

椰蓉和白糖也可以事先混合好在包。（我这样子不浪费哦）比例是一比一。

来自美食天下土豆丝卷饼的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：糕点主食家常菜

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