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四喜蒸饺

四喜蒸饺的做法

2张图片

“缤纷美味的四喜蒸饺，象征着新年一切事物如花般多姿多彩。一起包饺子吧，用原汁原味的美食，慰籍冬日的寒冷，迎接新的一年。”

食材明细

主料

肉馅 200克
香菇 4朵
鸡蛋 2个
胡萝卜 1根
西兰花 4大朵
饺子皮 300克

辅料

肉馅调味料 2小勺
生抽 1大勺
蚝油 1大勺
盐适量
食用油 3大勺
香葱末 少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

四喜蒸饺的做法步骤

1
准备好上述所需食材。
2
将肉馅中加入调味料，生抽，蚝油，食用油，盐和香葱末，顺一个方向搅打上劲。
3
取一个饺子皮，放入肉馅。
4
将饺子皮先对折捏紧。
5
再将另外两边的皮向中间捏紧。
6
将捏好的饺子皮，整理成花瓣状。
7
放入焯水后的西兰花末，炒好的鸡蛋小块，胡萝卜丁和香菇碎。入蒸锅，蒸16分钟即可。

小窍门

饺子皮的做法不累述了，蒸饺一般用烫面，或者面和的软一些都可以。

来自美食天下海蓝澜的作品

使用的厨具：高压锅

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