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“小时候我家对门的一个小餐馆做的脆皮豆腐。相当好吃，每次去必点，带朋友去吃也都说好吃。奇怪的是那个并不被当作他们的招牌菜。现在那段地点全变样了，餐馆早就找不到了，我也漂洋过海来到美国。然后现在开始做菜了，就想起复制一下。无奈网上的做法无论豆腐口感还是味道都不是当年那个味道。只有凭记忆试验多次后，终于成功复制出当年的味道！怀念啊！”