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幸福的小羊一家

幸福的小羊一家的做法

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“每天早晨喂Chloe吃早餐也是一大难题，一个炖蛋加个pancake都能吃两小时。昨晚她看完小羊肖恩后问我，妈妈，能给我做羊羊面包吗？当然能，只要你吃，你妈什么都能做..........”

食材明细

主料

高粉 250克
低粉 50克
牛奶 150克
黄油 35克
盐 3克
糖 55克
酵母 4克
蛋一个（去壳约45克）

辅料

全蛋液 少许
肉饼适量

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

幸福的小羊一家的做法步骤

1
将所以原料除黄油外都扔入面包机，按下揉面程序。
2
大约二十至二十五分钟后开盖加入黄油，再次开动揉面程序。
3
当面团可以拉出手套膜时，揉成球型放温暖处发酵。盖上盖子或保鲜膜会帮助发酵。
4
当发至二倍（二点五倍）大时，排气。
5
分成自己喜欢大小的剂子，我因为想做羊羊一家，所以分了不一样的大小尺寸。
6
剂子揉成椭圆型，压扁，然后用锋利的餐刀在面团左右两侧各割一刀，大约是面团的三分之二长度，四分之一宽度。用刀或剪刀给小羊的下巴整形，圆一点。胖瘦随意。（女生瘦点，男生胖些？）
7
盖上保鲜膜或半湿厨房纸巾，再次发酵。发酵完成后在合适的位置用葡萄干点缀眼睛和嘴。当然也可以等烘烤结束后用巧克力笔来勾画。
8
烤箱170度十八分钟。
9
如果需要增加营养，可再次整容。将小羊的下巴割开，塞入你家小朋友喜欢的牛肉饼，猪肉饼，鸡肉饼，鱼饼饼，再加上生菜和色拉酱，就是一个美味汉堡了。

小窍门

改变面团椭圆的形状和耳朵的位置，你还轻易可以做出其他可爱的动物，如狗或熊之类的。在狗狗嘴里塞上一根火腿肠，那模样才叫cute呢！如果准备做汉堡胚的，可减少糖的用量，减至三十克就够了。

来自美食天下 ChloeZhao 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙甜品

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