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清蒸平鱼

清蒸平鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

平鱼 500克

辅料

料酒 2汤匙
盐 2勺
蒸鱼豉油 2汤匙
葱 1棵
香菜 1棵
姜 1块
花椒 3克

鱼香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

清蒸平鱼的做法步骤

1
平鱼准备好！
2
打花刀！
3
葱和姜切好！
4
放入平鱼上腌制一小时，里面放入盐，料酒！然后倒入蒸鱼豉油大火放到蒸锅中10--15分钟出锅！
5
蒸鱼的功夫切点葱丝，少许胡萝卜丝，不放胡萝卜丝也可以！待鱼蒸好后去掉原来的葱姜，摆上葱丝香菜！
6
蒸好鱼之后起锅坐油，放入花椒炸制花椒变色趁热浇到蒸好的鱼身上！
7
此为成品图！
8
再来一张！
9
再来一张！

来自美食天下 YK演堃的作品

使用的厨具：蒸锅

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