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年糕火锅

阿喵的私人小厨

年糕火锅的做法

2张图片

“一直很喜欢的韩餐，尤其冬天的时候，围着热气腾腾的小锅，吃的分外满足。我这个做法是每次去吃的时候看那个锅子自己想的，反正最后出来味道是一样的。仅供参考，如果谁知道正确的步骤可以告诉我哟。”

食材明细

主料

韩式夹心综合年糕 500克
墨斗鱼 500克
鱼饼 200克
辛拉面 一袋
洋葱适量
卷心菜 适量
金针菇 适量
羊肉卷 适量

辅料

韩国辣酱 适量
盐适量
清水适量

中辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

年糕火锅的做法步骤

1
准备好食材。
2
卷心菜撕开，鱼饼切片，洋葱切段儿备用。
3
电火锅内放少量清水，放入辣酱（根据个人口味，但太少就没味儿了）。
4
年糕之前先从冷冻室放冷藏里缓开，但别化软。
5
年糕平铺在锅底。
6
再放墨斗鱼。
7
接下来铺卷心菜、金针菇和洋葱。
8
最后码上鱼饼、肉卷和辛拉面。电火锅开到200度左右，让它自己烧开。等下面的菜煮软汤汁漫上来搅拌一下防止年糕粘底。
9
等所有食材都软化煮熟就可以吃了。

小窍门

1水量根据食材数量，保证既不会糊锅，又不至于汤太多冲淡了味道。2食材根据自己喜好，没有综合年糕普通没有夹心的年糕也可以。3还可以在最上面撒上马苏里拉奶酪。

来自美食天下阿喵的私人小厨的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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