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凉拌海白菜

凉拌海白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

海白菜 适量

辅料

绿豆芽 适量
胡萝卜 适量

配料

盐适量
鸡粉适量
生抽 1勺
香醋 2勺
干辣椒 1把
大蒜 2瓣
白芝麻 适量

清淡口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌海白菜的做法步骤

1
海白菜洗净入沸水锅焯熟，捞出切段。
2
绿豆芽掐去根部，胡萝卜去皮切丝，大蒜切碎末，干辣椒切段。
3
将绿豆胡萝卜分别放入加少许盐的沸水中烫熟捞出。
4
海白菜、胡萝卜丝、绿豆芽放入凉水中冷却。
5
锅置火上加入油烧热，下入花椒炸糊关火；待油温降低些放入干辣椒段炸香。
6
食材攥干水分放入容器，调入盐、鸡粉、生抽1勺、香醋2勺、蒜末、白芝麻，淋入辣椒油。
7
搅拌均匀腌制入味即可。

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