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炸萝卜丸子

炸萝卜丸子的做法

3张图片

“自己做的油炸食品用的都是一次性油吃着放心，而街边的油炸食品所用的油都是经过反复炸制的油，实在是不敢吃有损健康，自己做的炸丸子不仅好吃，而且看着还很诱人呢！有木有。”

食材明细

主料

萝卜 2个
鸡蛋 2个

辅料

面粉少许
自制鸡精粉 少许
姜少许

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸萝卜丸子的做法步骤

1
萝卜洗干净擦成丝
2
水开焯烫萝卜丝晾凉待用
3
姜切末
4
将焯烫的萝卜丝攥干水分
5
切碎
6
打入2个鸡蛋拌匀
7
加入姜末、自己做的鸡精粉、盐拌匀
8
再加适量面粉
9
揉搓均匀然后团成丸子
10
油温五成热时下丸子，炸至表面焦黄炸熟即可
11
炸好的丸子看着很诱人，可以直接吃也可以做汤吃

小窍门

小火慢慢炸制，因为萝卜已经焯烫过了，所以只要炸制表面金黄就可以。

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：炒锅

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