2张图片
“今年是羊年,番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹,这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱,小朋友大朋友都非常喜欢,作为待客小点再适合不过了,一起来看看怎么做的吧。
储存:常温密封30天/制作时间:120分钟/成品出:大约30只小羊/制作难度:三颗星使用工具:打蛋盆,手动打蛋器,面粉筛,玻璃纤维垫,大号一体硅胶刮刀,毛笔刷,烘焙油纸,一次性裱花袋/使用材料:黄油100g糖粉60g淡奶油30g低筋面粉220g巧克力适量可可粉适量白色糖霜适量蛋液适量”
食材明细
小羊曲奇的做法步骤
-
1
黄油室温软化后,加入糖粉,用手动打蛋器搅打至顺滑。
-
-
-
-
-
-
7
将原味面团用称分出8g一个的小面团,并且搓成水滴状,排列到烤盘上。
-
8
然后继续用原味面团搓成两个小水滴,粘在大水滴两边,做成小羊的耳朵。
-
-
-
11
最后用工具给表面戳两个小孔,当做小羊的鼻子,放入预热好180度的烤箱,中层,烤15分钟左右即可。
-
12
取出后的曲奇稍微晾凉,然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。
小窍门
注意事项:
1,黄油提前拿出来室温软化,加入糖粉搅拌均匀即可,不用打发。
2,小羊搓好之后,注意排列到烤盘上的间距,不能太小,因为小羊在烘烤的过程中会膨胀,避免粘黏。
3,在制作过程中,不用的面团要用保鲜膜封住,避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高,不然会导致小羊开裂哦。
使用的厨具:其它、电烤箱