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蔬菜打卤面

蔬菜打卤面的做法

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食材明细

主料

高筋面粉 1碗
菠菜适量
西红柿 1个
猪肉适量

辅料

葱少许
香其酱 1勺
盐 2勺
味精 2克

酱香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

蔬菜打卤面的做法步骤

1
首先做卤子用料
2
锅内倒入油
3
油热后，倒入肉末炒变色
4
加入葱花，香其酱一勺，继续翻炒。
5
加入西红柿，盐，味精，继续翻炒
6
添点水，煮两分钟，出锅
7
卤子做好了
8
接下来做蔬菜面条，准备好，面粉和菠菜
9
菠菜用料理机榨成汁，倒进面粉里
10
菠菜汁和面粉揉成面团
11
杆成面皮，大概2mm厚
12
把面皮正反叠成这样，用刀切成5mm厚，然后抖开
13
抖开后的样子
14
烧一锅清水
15
把面条煮熟
16
准备一盆清水
17
把锅里煮熟了的面条捞出来放在清水盆里。完成。

小窍门

我在和面的时候加了一点点盐，这样面条会更有劲道。

来自美食天下赖盛永的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条

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