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艾草豆沙包的做法

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艾草能益肝利胆,是春季最好的食材。我妈妈今年在阳台上种了很多,一般拿来煲鸡汤或者做糍粑。吃不完就晒成干,叶子留起来煲汤,根和茎可以在感冒初期煲水洗澡,连续几天就好了。我女儿很喜欢吃包子,就给她做这个艾草包子。

食材明细

主料
辅料

艾草豆沙包的做法步骤

  • 艾草豆沙包的做法步骤:1
    1
    新鲜艾草洗净
  • 艾草豆沙包的做法步骤:2
    2
    用开水烫一下,去除苦味
  • 艾草豆沙包的做法步骤:3
    3
    用搅拌机搅成糊状
  • 艾草豆沙包的做法步骤:4
    4
    加入面粉、砂糖、酵母水、少许盐搅拌成絮状
  • 艾草豆沙包的做法步骤:5
    5
    放入面包机揉至出膜,我是按了两次揉面,中途加入黄油
  • 艾草豆沙包的做法步骤:6
    6
    发酵至两倍大
  • 艾草豆沙包的做法步骤:7
    7
    准备好豆沙(这是提前自制好的)
  • 艾草豆沙包的做法步骤:8
    8
    面团排出气后分成小剂子再包入豆沙,收口向下
  • 艾草豆沙包的做法步骤:9
    9
    放入蒸锅第二次发酵
  • 艾草豆沙包的做法步骤:10
    10
    大火蒸15分钟,焗5分钟开锅
  • 艾草豆沙包的做法步骤:11
    11
    两岁的女女最钟意吃包子
  • 艾草豆沙包的做法步骤:12
    12
    很松软的豆沙包
来自 美食天下 灬乖囧貓灬 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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