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“跟着好友学习,自制了些桂花糖,很香甜,便加些在芝麻中做汤圆,香甜糯口的汤圆,又大又圆,很不错哦。
只是我这里加了黄油在里面,也可以加些猪油,糖里也少,至于馅料不够滋润,馅料甜度可按个人喜欢来调节。
食材:糯米粉300克、开水320ML、花生80克、芝麻50克
配料:黄油50克、白糖2匙、桂花糖2匙”
食材明细
桂花芝麻糖汤圆的做法步骤
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取小剂子,做为窝状,放入适量馅料,放虎口片轻推捏合。
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小窍门
1、糯米粉用开水搅拌,先少量添加,水量不固定。
2、馅料可用猪油拌匀,也可以搓圆馅料再包。
3、煮汤圆要开水下锅。
4、炒花生时可以加些盐,这样花生炒起来不易糊。过后把盐筛去即可。
使用的厨具:食物调理机、煮锅