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香葱海苔苏打饼干

香葱海苔苏打饼干的做法

3张图片

食材明细

主料

水油皮材料：低筋面粉 100克
玉米油 20克
酵母 1.5克
牛奶 40克

辅料

油酥材料：低筋面粉 30克
玉米油 25克
海苔 3克
香葱 8克
盐 2克

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

香葱海苔苏打饼干的做法步骤

1
水油皮材料
2
材料混合，揉成面团，发酵一小时至变大
3
油酥材料
4
油酥材料混合起来
5
揉成面团
6
发酵后的面团
7
拿出用擀面杖擀排去空气
8
面团擀成长方形，一侧放上油酥
9
一侧折过来
10
用擀面杖擀成长条状
11
两侧折起来，在擀成长条状，在重复一次
12
把面擀成约0.2的厚度
13
用磨具压上形状
14
用叉子叉些小孔，防止烤的时候起鼓
15
烤箱预热几分钟，用余温来二次发酵，烤箱底部放杯开水保持湿度二次发酵15分钟，烤箱预热180度10分钟，选择150度15分钟，具体温度根据自己烤箱温度来调节
16
烤好了，凉透在吃，酥鲜咸的口味

小窍门

做起来很简单，初学者也可以哒

来自美食天下小牛俊的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙饼干

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