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猪肉肉馅饼的做法

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菜场转了一大圈,就看中了一家纯手工剁好的肉馅,想想家里正好有面粉,就买了点回来做肉饼。第一次做,盐稍微放的有点多。外面酥脆,里面还有肉汁,味道好极啦!

食材明细

主料
辅料

猪肉肉馅饼的做法步骤

  • 猪肉肉馅饼的做法步骤:1
    1
    先把面团和好醒一会儿,面团要软一点,太硬做饼封口的时候比较麻烦
  • 猪肉肉馅饼的做法步骤:2
    2
    趁着醒面团的功夫,调好肉馅。葱、芹菜切末,加入盐,油,十三香以及老抽,拌匀待用。
  • 猪肉肉馅饼的做法步骤:3
    3
    面团切成一个个的小剂子。擀成包子皮大小
  • 猪肉肉馅饼的做法步骤:4
    4
    取适量肉馅放在面皮中间,用勺子铺平
  • 猪肉肉馅饼的做法步骤:5
    5
    做成包子的形状,中间口封好,不要露馅。压扁准备上锅烙啦
  • 猪肉肉馅饼的做法步骤:6
    6
    小火烙,我这个是干烙,没有加油,因为不喜欢手上油乎乎的。记得一定要小火,避免肉馅没熟就糊掉
  • 猪肉肉馅饼的做法步骤:7
    7
    一直烙到双面金黄,烙饼鼓鼓的里面全是气,烙饼的边上全变色就熟啦!
来自 美食天下 bella1027 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   早餐     

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