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[香兰世家]快乐松鼠饼干 穿越童年的做法

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越来越喜欢小巧精致的东西,小花小草,小盆栽,小的装饰物件,就烘焙来说,​也被这些萌宠们深深诱惑着,前面做了小熊蛋糕,今天又来一个松鼠饼干,都是萌系​的,这个松鼠饼干,看到成品以后,心都快融化了,太可爱了,人一下子就得无比快乐[香兰世家]快乐松鼠饼干穿越童年[香兰世家]

食材明细

主料
  • 黄油 110克
  • 鸡蛋液(或淡奶油) 50克(或60克)
  • 可可粉 10克
辅料

快乐松鼠饼干的做法步骤

  • [香兰世家]快乐松鼠饼干 穿越童年的做法步骤:1
    1
    取50克黄油软化以后
  • [香兰世家]快乐松鼠饼干 穿越童年的做法步骤:2
    2
    加入20糖粉搅拌均匀
  • [香兰世家]快乐松鼠饼干 穿越童年的做法步骤:3
    3
    分次加入30克淡奶油(或25克鸡蛋液)
  • [香兰世家]快乐松鼠饼干 穿越童年的做法步骤:4
    4
    搅打均匀后,加入100克低筋粉搅拌均匀并和成团,低筋粉需事先过筛。
  • [香兰世家]快乐松鼠饼干 穿越童年的做法步骤:5
    5
    可可色面团:90克低筋粉和10克可可粉混合过筛
  • [香兰世家]快乐松鼠饼干 穿越童年的做法步骤:6
    6
    60克黄油软化以后,加入20克糖粉搅拌均匀,分次加入30克淡奶油(或25克鸡蛋液)
  • [香兰世家]快乐松鼠饼干 穿越童年的做法步骤:7
    7
    搅打均匀后,加入过筛的粉类
  • [香兰世家]快乐松鼠饼干 穿越童年的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀,并和成面团
  • [香兰世家]快乐松鼠饼干 穿越童年的做法步骤:9
    9
    可可色的面团,用面棍擀成约0.3cm的面皮,用模具压好松鼠身体
  • [香兰世家]快乐松鼠饼干 穿越童年的做法步骤:10
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    换一个模具把松鼠的头部切掉
  • [香兰世家]快乐松鼠饼干 穿越童年的做法步骤:11
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    另把原色面团擀成约0.3cm的面皮,并用模具取好头部形状
  • [香兰世家]快乐松鼠饼干 穿越童年的做法步骤:12
    12
    放到松鼠身体上去
  • [香兰世家]快乐松鼠饼干 穿越童年的做法步骤:13
    13
    在拼好的饼干上,放一颗杏仁,为了让杏仁不脱落,需要刷点蛋液
  • [香兰世家]快乐松鼠饼干 穿越童年的做法步骤:14
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    下火130度,上火160度,中层,烤约15分钟
  • [香兰世家]快乐松鼠饼干 穿越童年的做法步骤:15
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    把巧克力融化以后,描上鼻子
  • [香兰世家]快乐松鼠饼干 穿越童年的做法步骤:16
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    描上腮红就ok啦

小窍门

这个饼干,制作面团很简单,需要耐心的是拼制过程,面团需要保湿,如果干了,则不好操作,因为头部和身体是拆分了组装的,需要面团柔软些才好操作,在制作过程中,如果有点软,可适当撒点面粉。烤的时候下火一定要低,如果下火高了,
  饼干容易变形哦!非常萌的饼干,一定要试试哦~快乐松鼠饼干,穿越童年!
来自 美食天下 xianglanshijiabaking 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   饼干  

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