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胡萝卜面包

胡萝卜面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 240克

辅料

鸡蛋 1个
胡萝卜汁 115克
盐 1克
糖 25克
酵母 3克
橄榄油 20克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

胡萝卜面包的做法步骤

1
胡萝卜洗净，切小块；
2
放入榨汁机，加少许水榨汁；
3
面包桶里依次加入蛋液、胡萝卜汁、糖、盐、高粉、橄榄油、酵母（糖盐对角放、面粉中挖一小洼放酵母，避免与糖盐接触影响发酵）；
4
用筷子搅拌成絮状；
5
启动面包机搅拌30分钟，面团可以轻松拉出手套薄膜；
6
盖上湿布，启动酸奶发酵功能；
7
面团发酵至两倍大；
8
取出面团充分排气；
9
分成大小一致的小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟；
10
做成胡萝卜的形状，把去掉的胡萝卜头沾一点水摁在较粗的这头；
11
依次做好所有，放入铺了油纸的烤盘；
12
烤箱放一碗水，开启发酵功能发酵至两倍大；
13
烤箱提前预热，上下盘180°烘烤8-10分钟；

来自美食天下溪雅丽香的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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