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巧克力香蕉蛋糕

巧克力香蕉蛋糕的做法

1张图片

“从来没有试过巧克力和香蕉的组合，看到这个方子就很想试试，喜欢的朋友不要错过哦！”

食材明细

主料

低筋面粉 120克
鸡蛋 6个

辅料

可可粉 40克
细砂糖 70克
牛奶 60克
植物油 20克
香蕉 1支
白巧克力 50克

原味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

巧克力香蕉蛋糕的做法步骤

1
2个全蛋，4个蛋黄，60克牛奶，20克植物油放入盆中，先乳化好，把蛋白打好在搅拌蛋黄糊
2
打剩下的4个鸡蛋的蛋清，用低速挡打，不能心急，打到蛋白能拉出小弯钩把70克细砂糖分3次加入。记住每次都要打到拉出弯钩再加糖
3
把蛋黄糊搅拌均匀
4
分三次筛入120克低筋面粉，40克可可粉，搅拌到无颗粒
5
倒入8寸模具
6
烤箱预热5分钟后放入模具，上下火160度烤40分钟
7
取出后，用刀切除表面的裂缝
8
白巧克力加一勺牛奶放入锅中，隔水加热，融化
9
香蕉切片，摆到面上，淋上巧克力液，用薄荷叶点缀下就OK咯！

来自美食天下 lily219219 的作品

使用的厨具：电烤箱

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