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酱香黄鱼

酱香黄鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

小黄鱼 3条

辅料

海天黄豆酱 2匙
葱白 10克
蒜 10克
姜 10克
食用油 3匙
盐 1勺

咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

酱香黄鱼的做法步骤

1
鱼宰杀好，撕掉腹内黑膜，洗净，控水。用少许盐涂抹在鱼的全身。
2
准备好葱、姜、蒜。
3
平底锅，烧热，倒入多一些的油，烧热后下鱼，暂时不要动鱼，煎至金黄。
4
翻面继续煎，至两面金黄即可。
5
捞出备用。
6
锅洗净，入底油，爆香葱姜蒜。
7
放入豆瓣酱煸炒出酱香味。
8
加入一碗水烧开。
9
放入黄花鱼，盖上锅盖煮十分钟。
10
大火收汁即可。
11
成品图。好吃看的见～

来自美食天下静默成诗的作品

使用的厨具：平底锅、不粘锅

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