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“小妞儿从小就爱肉松,更爱肉松粉。有的时候我实在买不到肉松粉我就自制一些,开始的时候总觉得做肉松好麻烦啊。都不愿意做,可知做着做着就慢慢的爱上了各式各样的美食。也不会再觉得麻烦,现在觉得唯一缺的是时间。一天过得太快了能做的太少了,制作完看看时间都快2小时了。小妞儿喜欢脆脆的带些粉的,瞧着小家伙多会出主意。可是外头卖的都是松松的肉松不是脆脆粉粉的,开始自己借鉴自己炒作的肉松粉,小妞儿把这个肉松粉“脆脆的粉粉”拌入饭里吃的可香了。”
食材明细
自制肉松粉的做法步骤
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1
材料:里脊肉450克白豆蔻3颗桂皮3小块草果1颗盐巴适量生抽适量
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5
.盖上盖子压22分钟,压好的肉用筷子可以轻松穿透。
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10
.倒入破壁机内旋钮转入研磨键启动,研磨到自己想要的程度就可以啦。
小窍门
*肉肉要切大块比较好做,切的时候顺着纹路切断容易撕出丝。
*肉松想要很松的在撕的时候就要撕的很松,如果要脆的就粗条状就可以了。
*如果面包机有这功能就更好了炒制出来的肉松也比较松哦。
使用的厨具:电压力锅、不粘锅、平底锅、炒锅