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清蒸梭子蟹

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“这是用正宗舟山梭子蟹白蟹做出来的料理，味道极其鲜美，可谓是吃货的最爱，爱吃海鲜的朋友们有福利喽”

食材明细

主料

舟山梭子蟹 1000g

辅料

水若干

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸梭子蟹的做法步骤

1
首先准备活的舟山野生海蟹梭子蟹，用清水稍微冲洗下即可
2
在锅内放入少量水(半个手指深），放上架盘
3
将梭子蟹放在架盘上，开大火
4
盖上锅盖，煮5-10分钟
5
等螃蟹发出鲜香味，并且蟹壳变红为止
6
出锅即可开吃拉，这个肉嫩的，还有膏

小窍门

这道菜食材很重要，所以一定要选用野生的鲜活的梭子蟹，这里推荐个地址，大家可以去这里购买新鲜的食材，都是舟山本地的鲜活海鲜，买来收到的时候还是活的哦http://zuixiange.taobao.com/shop/view_shop.htm?tracelog=twddp&user_number_id=341364120

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使用的厨具：蒸锅、平底锅

所属分类：私房菜