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大拌菜

大拌菜的做法

3张图片

“直接食用的凉拌菜，所以蔬菜一定要选择新鲜安全的，我选择新侬时蔬，吃着更放心。”

食材明细

主料

苦苣适量
紫背天葵 少许
彩椒 1/4个
圣女果 适量
熏干豆腐 少许

辅料

香醋适量
白糖适量
盐少许
香油 1/2小勺
生抽少许
热油 1勺

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

大拌菜的做法步骤

1
准备好所需食材。
2
紫背天葵清洗干净，用盐水浸泡15分钟，再次冲洗干净。
3
苦苣去根，用淡盐水清洗干净。
4
熏干豆腐切成手指宽的条。
5
圣女果洗净，对半切开。
6
黄椒切圈。
7
将除热油以外的调料调匀，所有主料放在一个大碗里。
8
将料汁浇在时蔬上拌匀，淋上热油再次翻拌即可。

小窍门

如果喜欢滋味更浓烈些的，可加入适量蒜泥。

来自美食天下海蓝澜的作品

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