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家庭版肠粉

家庭版肠粉的做法

1张图片

“广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。”

食材明细

主料

粘米粉 适量
猪肉馅 适量
鸡蛋 3个
菜脯 1条
生菜 2棵
香菇 5个

辅料

酱油 3勺
蒜头 2个
香葱适量
蚝油 2勺
油适量

酱香口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

家庭版肠粉的做法步骤

1
酱汁（锅里热油，爆香蒜头跟香葱，加入适量白糖、酱油、蚝油，再加少许水煮开，淋上生粉水调成黏稠的酱料）
2
猪肉剁成肉馅，加入盐、菜脯，打入鸡蛋，搅拌均匀
3
菜洗干净，沥干水
4
将粉倒入盆里，加水调成稀状
5
盘子里四周刷一层薄薄的油，倒入米浆，上锅蒸一分钟
6
拿出来放各种馅料，再上锅蒸一分钟
7
趁热把它拿出来
8
淋上酱汁，拌一拌，就可以吃了

来自美食天下高佳铃的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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