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香酥曲奇

香酥曲奇的做法

4张图片

“最近一直找好吃曲奇的配方，大家都知道曲奇饼干的热量有多么大，所以做就要做好吃的那种，今天试的这款感觉还行，比起我以前做过的配方，感觉更酥！”

食材明细

主料

黄油 140g
低筋面粉 200g

辅料

鸡蛋白 25g
牛奶 25g
糖粉 90g

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

香酥曲奇的做法步骤

1
黄油软化，然后用手动打蛋器搅打颜色发白
2
加入糖粉搅打均匀
3
加入蛋白里面搅到混合均匀
4
加入牛奶里面拌匀
5
将低筋面粉筛入到盆中
6
用刮刀拌匀，面团就做好了
7
灌进裱花筒里面
8
挤出花型
9
放进预热好的烤箱，中层，180度，15分钟左右

小窍门

由于烤箱的温度多少都有点偏差，所以时间只是参考，看到表面和边缘上色了就可以关火了！
没有裱花筒的，装进裱花袋里面挤也是一样的！

来自美食天下阿大^.^ 的作品

使用的厨具：电烤箱

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