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咖喱排骨饭

咖喱排骨饭的做法

1张图片

“17岁时，记忆中突然就爱上了咖喱的味道，记得一个朋友能做很好吃的咖喱鸡。但是...他因为工作已经不在这个城市了，不在我们的身边，偶然间朋友圈有个人发“好想大大，好想他的咖喱鸡。”瞬间，我竟也很想他了...”

食材明细

主料

排骨 500克

辅料

泰国咖喱 50克
上海青 3棵
玉米粒 /
豌豆粒 /
香菇 5个
胡萝卜 1个
土豆 1个
五香粉 /
盐 /
鸡精 /
香叶 /
姜片 3
葱末 /
干辣椒 3个
洋葱 1/3个
黄瓜丝 /
孜然粉 /
蒜 /

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

咖喱排骨饭的做法步骤

1
解冻排骨，并改刀..这边的超市不贴心，忍心让我自己改刀。小熊Fabler又来抢镜。
2
准备好了辅料，洗好切好。
3
骨头飞水，打血沫，加姜片，煮20分钟。捞出，骨头汤焯玉米粒，豌豆粒和上海青。
4
捞出，候着。
5
切葱花。
6
和香菇辣椒，一起爆香。
7
加入洋葱。
8
加入排骨，翻炒。加入五香粉，孜然粉。香叶，蒜。
9
加入胡萝卜，土豆。
10
加水，慢火炖。
11
加入黄咖喱。味道很好，值得再次拥有。
12
黄瓜丝...（刀工差，叫条吧）锅里差不多，加入芡水。
13
黄瓜丝...（刀工差，叫条吧）锅里差不多，加入芡水。
14
芡色上来，装盘。啦啦啦。Bonappétit.

来自美食天下欣欣然然33 的作品

使用的厨具：不粘锅、电饭煲

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