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酸菜鱼

小猪帮帮主

酸菜鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲈鱼一条
酸菜适量
萝卜适量

辅料

葱适量
姜适量
豆豉适量
干辣椒 适量
花椒适量
泡椒适量
蒜瓣适量

咸鲜口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

酸菜鱼的做法步骤

1
酸菜鱼主料调料
2
将鲈鱼沿背脊切开
3
将鱼肉切成鱼片
4
切好的鱼片干净的鱼皮鱼头鱼尾
5
将鱼片用料酒葱姜去腥腌制
6
萝卜切长条加白醋和糖腌制3小时
7
开油锅放入蒜瓣姜片葱段豆豉干辣椒红泡椒出香味
8
放入酸菜煸炒出味道
9
将萝卜连水一起倒入
10
倒入适量的水放入鱼头和鱼尾熬汤
11
待汤味道差不多时将鱼片放入轻划至熟
12
酸菜鱼

来自美食天下小猪帮帮主的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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