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豆角焖面-简单美味饭的做法

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小时候最爱吃的饭就是豆角焖面,而且一直觉得豆角做焖面时最好吃。夏天时菜地里最多的菜是豆角,最简单最好吃的吃法也是豆角。刚开始学做饭时,菜都不怎么会做,但是最会做豆角焖面,在帝都生活,很难吃到一碗家乡的豆角焖面,有时候同学聚会都说要吃我做的豆角焖面,以此来怀念家乡。

食材明细

主料
辅料

豆角焖面的做法步骤

  • 豆角焖面-简单美味饭的做法步骤:1
    1
    豆角洗净切成段。
  • 豆角焖面-简单美味饭的做法步骤:2
    2
    葱切成段。
  • 豆角焖面-简单美味饭的做法步骤:3
    3
    锅烧热放油,放入干辣椒和葱爆香。
  • 豆角焖面-简单美味饭的做法步骤:4
    4
    放入豆角炒均。
  • 豆角焖面-简单美味饭的做法步骤:5
    5
    豆角四成熟时加盐和水,水淹没豆角即可。
  • 豆角焖面-简单美味饭的做法步骤:6
    6
    将面条揪成小段铺在豆角上。
  • 豆角焖面-简单美味饭的做法步骤:7
    7
    盖上锅盖中小火焖十分钟。
  • 豆角焖面-简单美味饭的做法步骤:8
    8
    在焖面的时候准备蒜和葱,切末。
  • 豆角焖面-简单美味饭的做法步骤:9
    9
    将葱,蒜,生抽,老抽,五香粉,姜粉,香油放入碗中。
  • 豆角焖面-简单美味饭的做法步骤:10
    10
    碗汁中加水拌匀,面焖好后将碗汁倒在面条上,翻拌均匀即可。

小窍门

1、豆角和面条和比例可调,根据自己的爱好来就好。
2、蒸面条用的时间也要根据面条和豆角的多少来调。
3、在放碗汁的时候,要边倒边翻拌,让每根面条上都沾上汁最好。
4、碗汁里放油是为了让面条不粘在一起,用油会根根分离。当然,还是需要动手把面条拌拌的。
来自 美食天下 快乐小鱼(⊙o⊙) 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   小吃   面食   面条   家常菜   老人   晚餐  

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