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10L小烤箱の葡式蛋挞的做法

  1张图片

用现成的冻塔皮做了葡式蛋挞。真是懒人的福音。
简单方便零失败。甜度自己掌控,而且比外面卖的更安全而且便宜。

我用的是美的的迷你小烤箱,10L的容量,不可以调节温度的那种,也完美hold住啦哦!

食材明细

主料
辅料

葡式蛋挞的做法步骤

  • 10L小烤箱の葡式蛋挞的做法步骤:1
    1
    材料图,集体亮个相吧。
  • 10L小烤箱の葡式蛋挞的做法步骤:2
    2
    牛奶60g。
  • 10L小烤箱の葡式蛋挞的做法步骤:3
    3
    加入淡奶油110g。
  • 10L小烤箱の葡式蛋挞的做法步骤:4
    4
    白砂糖18g加进去,微波炉稍微加热30秒融化白砂糖,搅匀。
  • 10L小烤箱の葡式蛋挞的做法步骤:5
    5
    3个蛋黄打散。
  • 10L小烤箱の葡式蛋挞的做法步骤:6
    6
    加一小勺朗姆酒去腥味。
  • 10L小烤箱の葡式蛋挞的做法步骤:7
    7
    前面的搅匀放凉的奶液倒进去,搅拌匀匀。
  • 10L小烤箱の葡式蛋挞的做法步骤:8
    8
    过筛更顺滑。
  • 10L小烤箱の葡式蛋挞的做法步骤:9
    9
    塔皮拿出来就位。烤箱太迷你一次可以烤5个不能再多了,泪。
  • 10L小烤箱の葡式蛋挞的做法步骤:10
    10
    过筛的塔水装7分满
  • 10L小烤箱の葡式蛋挞的做法步骤:11
    11
    不要预热,直接烤15分钟。后期看上色程度决定时间啊。
  • 10L小烤箱の葡式蛋挞的做法步骤:12
    12
    几分钟以后
  • 10L小烤箱の葡式蛋挞的做法步骤:13
    13
    这个是大概10分钟左右吧

小窍门

因为烤箱太小,而且是不可控温的,自带固定温度较高,所以没有预热。
第二次烤要等烤箱内温度降下来后才能继续啊
来自 美食天下 超级爱圣香 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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