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蒜香麻辣拍黄瓜

蒜香麻辣拍黄瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

黄瓜 1根
芹菜 1棵

辅料

蒜 1个
干红辣椒 3个
葱 1根

配料

花椒 8颗
油 1大勺
香油 1勺
醋 1勺
芝麻适量
白糖半勺
盐少量
生抽 1勺

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香麻辣拍黄瓜的做法步骤

1
黄瓜、芹菜、葱、蒜洗净。
2
黄瓜用刀拍断，瓣小块装盘备用。
3
芹菜切段，葱切花，蒜剁泥，辣椒剪圈。
4
芹菜放黄瓜上。
5
葱、香油、醋、生抽、白糖、盐、芝麻调成汁。
6
调好的汁淋在黄瓜上。
7
锅里油5分热，加蒜、辣椒、花椒爆香。
8
爆香的油淋在黄瓜上即可。

小窍门

爆辣椒时，油温不能太高。要不会糊的。

来自美食天下静妮的作品

使用的厨具：炒锅

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