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盐焗鹌鹑蛋的做法

  4张图片

首先来说个事:
我这个人有毛衣情节,这次买到一件很心水的长款毛衣外套
搭配了个花衬衫,自己觉得美美哒穿了觉得走路都有劲呢
然后回家的时候:老头子看到说你这个衣服丑死啦,怎么怎么的
暗想:你这个老古董,不懂时尚潮流,不跟你计较
晚上回宿舍:我跑步的小伙伴说,你怎么回去一趟变大妈了,你这样出去,老大爷都会邀请你跳广场舞呢,简直啦
后来我问室友:我这个衣服真的很难看吗
她说:是的,你不够高,不好看
请让我一个人静一静,别问我静静是谁

【说说菜】
去七宝古镇逛的时候
经常可以看到盐焗鹌鹑蛋的摊头
本来心里还琢磨着这个会不会好吃的
后来尝试了下,觉得还是蛮赞的

自己在家尝试做了下,过过程也是超级懒人了
最主要的就是有海盐或者粗粒盐
我觉得用平底锅或者烤箱都可以的
我在家用平底锅做的

食材明细

主料

盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    鹌鹑蛋洗净晾干
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    锅里放入盐和花椒八角
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    开小火慢慢炒至盐的颜色稍微变黄
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    扒拉出一半的花椒盐,排好鹌鹑蛋
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    继续倒入剩下的盐
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    开小火,慢慢焗5-6分钟,关火焖5分钟即可

小窍门

1炒海盐的时候要小火慢慢炒,炒至盐的颜色微微变黄就可以拉
2最好选用海盐或者粗粒盐,用食盐的话会偏咸口味
来自 美食天下 89燕子 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃  

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