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菠萝果酱的做法

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最近迷上熬果酱了,现在是菠萝上市的季节,满城飘起菠萝香,去市场买菜的时候顺带买了一个回来,好大一个,足足五斤呢!削去外皮最少也有四斤,熬成果酱后浓缩的只剩一杯了。还别说,菠萝果酱味道还真不是盖的,涂面包真的好好吃哦!酸甜酸甜的,配上红枣枸杞茶,Verygood!

食材明细

主料
辅料

菠萝果酱的做法步骤

  • 菠萝果酱的做法步骤:1
    1
    配料图:白糖,食盐,麦芽糖
  • 菠萝果酱的做法步骤:2
    2
    将菠萝切成几大片放入淡盐水中浸泡20分钟
  • 菠萝果酱的做法步骤:3
    3
    将菠萝从盐水中提出,撒上白糖腌制2小时
  • 菠萝果酱的做法步骤:4
    4
    将糖腌的菠萝到进搅拌机中打成浆
  • 菠萝果酱的做法步骤:5
    5
    将菠萝浆倒入锅中,大火烧开加入冰糖,改小火边煮边搅拌
  • 菠萝果酱的做法步骤:6
    6
    大概40分钟左右酱变得浓稠而细腻,加入增加稠度的麦芽糖
  • 菠萝果酱的做法步骤:7
    7
    熬到非常浓稠的感觉,即可关火了
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使用的厨具:煮锅、食物调理机
所属分类: 下饭菜  

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