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鸡蛋香干炒韭菜的做法

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韭菜,是很有意思的一种食材,喜欢的人爱的不得了,几日不吃变很是想念,不喜欢的人见了恨不得绕道而行。其实,春天的韭菜是香的,搭配鸡蛋、香干,可算得上是一道亲民的家常菜,食材易得、制作简单,这应该是大多数家庭的一种需求吧。

食材明细

主料
辅料

鸡蛋香干炒韭菜的做法步骤

  • 鸡蛋香干炒韭菜的做法步骤:1
    1
    准备食材:香干2块、鸡蛋2个、韭菜100g
  • 鸡蛋香干炒韭菜的做法步骤:2
    2
    香干切片
  • 鸡蛋香干炒韭菜的做法步骤:3
    3
    韭菜洗净沥水,切段
  • 鸡蛋香干炒韭菜的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散
  • 鸡蛋香干炒韭菜的做法步骤:5
    5
    锅内热油将鸡蛋倒入
  • 鸡蛋香干炒韭菜的做法步骤:6
    6
    迅速翻炒,盛出备用
  • 鸡蛋香干炒韭菜的做法步骤:7
    7
    另起锅,放少量的油烧热,放酱油爆锅,将香干放入,添加少量的水
  • 鸡蛋香干炒韭菜的做法步骤:8
    8
    放入事先炒好的鸡蛋,并放入精盐,翻炒入味
  • 鸡蛋香干炒韭菜的做法步骤:9
    9
    放入韭菜
  • 鸡蛋香干炒韭菜的做法步骤:10
    10
    韭菜水分炒出、并入味即可盛出
  • 鸡蛋香干炒韭菜的做法步骤:11
    11
    只是简单的酱油、精盐两种调料,炒出的菜一样美味可口哦!

小窍门

1、鸡蛋要先炒出来备用
2、添加少量的水,能让香干充分入味
3、韭菜易成熟,所以要最后放韭菜。
来自 美食天下 情一诺 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   春季食谱   宴客菜   午餐  

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