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西红柿厚蛋烧的做法

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西红柿和鸡蛋搭配,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。西红柿鸡蛋汤、西红柿炒鸡蛋等等。它的烹调方法简单易学,同时营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
今天做这个西红柿厚蛋烧,也是西红柿鸡蛋的另一种做法,味道和营养都很不错哦。

食材明细

主料
辅料

西红柿厚蛋烧的做法步骤

  • 西红柿厚蛋烧的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 西红柿厚蛋烧的做法步骤:2
    2
    取碗一只将鸡蛋打入碗里。
  • 西红柿厚蛋烧的做法步骤:3
    3
    西红柿切丁。(小一些)
  • 西红柿厚蛋烧的做法步骤:4
    4
    鸡蛋搅散加入西红柿、盐搅拌均匀。
  • 西红柿厚蛋烧的做法步骤:5
    5
    香葱切碎,加入鸡蛋液中。
  • 西红柿厚蛋烧的做法步骤:6
    6
    平底锅放火上,小火锅热刷油备用。
  • 西红柿厚蛋烧的做法步骤:7
    7
    倒入少许的蛋液,尽量铺匀。
  • 西红柿厚蛋烧的做法步骤:8
    8
    蛋液稍微凝固后,从一头卷起。卷好的蛋卷放在锅的一边,将剩下的蛋液再倒一些稍微凝固和原来的卷卷接在一起。
  • 西红柿厚蛋烧的做法步骤:9
    9
    重复以上动作直到蛋液全部卷完,稍微再煎两分钟即可。

小窍门

1、西红柿不宜太多,西红柿太多容易碎。

2、卷蛋卷时可以借助锅铲和筷子,一定要小心很容易碎。

3、蛋液不要完全凝固就开始卷,这样每一张蛋皮可以很好的黏在一起。
来自 美食天下 小艾厨娘 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   早餐   快餐  

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