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“西红柿和鸡蛋搭配,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。西红柿鸡蛋汤、西红柿炒鸡蛋等等。它的烹调方法简单易学,同时营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
今天做这个西红柿厚蛋烧,也是西红柿鸡蛋的另一种做法,味道和营养都很不错哦。”
食材明细
西红柿厚蛋烧的做法步骤
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蛋液稍微凝固后,从一头卷起。卷好的蛋卷放在锅的一边,将剩下的蛋液再倒一些稍微凝固和原来的卷卷接在一起。
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重复以上动作直到蛋液全部卷完,稍微再煎两分钟即可。
小窍门
1、西红柿不宜太多,西红柿太多容易碎。
2、卷蛋卷时可以借助锅铲和筷子,一定要小心很容易碎。
3、蛋液不要完全凝固就开始卷,这样每一张蛋皮可以很好的黏在一起。
使用的厨具:平底锅