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豆腐干烧牛肉

豆腐干烧牛肉的做法

3张图片

食材明细

主料

豆腐干 200克
牛肉 435克

辅料

干辣椒 适量
桂皮适量
大料适量
啤酒 500毫升
生抽适量
老抽适量
白糖适量
盐适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

豆腐干烧牛肉的做法步骤

1
食材：豆腐干、牛肉（已清洗）、干辣椒、桂皮、大料、啤酒
2
将豆腐干放在案板上切开，待用。
3
将已清洗好的牛肉放在案板上切成块。
4
将切好的牛肉下入清水锅中焯开，捞出。
5
将焯好的牛肉下入高压锅中，加入啤酒
6
搁入桂皮和大料。
7
随后，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
8
焖至没气后开盖。
9
接着，用高压锅压过的牛肉放入锅中，合入切好的豆腐干、搁入干辣椒翻炒一下。
10
然后，加适量的生抽。
11
加适量的老抽。
12
加适量的白糖。
13
加适量的盐。
14
调味煮开。
15
最后，煮至汤汁快要收干了，即可。

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使用的厨具：高压锅、炒锅

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