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啤酒鸭

啤酒鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

仔鸭 1个
啤酒 250ml

辅料

大料 2个
香叶 2个
草果 1个
桂皮 1段
姜 1块
大葱 1段
冰糖 1块
老抽 1匙
生抽 1匙
盐 1茶匙

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

啤酒鸭的做法步骤

1
仔鸭切大块，入开水焯3分钟，捞出洗净；
2
姜切片、葱切段、五香料洗净；
3
热锅入油，下入葱段姜片五香料煸香；
4
下入鸭块煸炒；
5
加入适量老抽、生抽煸炒；
6
鸭块上色后，倒入一罐啤酒大火煮开转小火焖煮；
7
焖煮至汤汁浓稠，开盖大火收汁。

来自美食天下溪雅丽香的作品

使用的厨具：炒锅

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