客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
适合亲子烘焙——【海苔玛格丽特】的做法

  1张图片

玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”,据说在很久以前,有一个糕点师爱上了一位小姐,在做饼干时,心中默默地念着他心中情人的名字,将自己的手印按在饼干上,并把这位小姐的名字作为这款甜点的名称。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。这款饼干后来也被人叫做“爱人的印记”。除了如此浪漫的名字外,零难度也是造就它一直风靡的重要原因。可能你和我一样已经做过多次,它的口感确实让你难以忘怀,这一次我选择和宝宝一起制作了这道玛格丽特。方子基本没变,减少了糖粉用量,增了盐量和海苔,整体是咸味。不爱吃甜的亲们,可以试试。

食材明细

主料
辅料

海苔玛格丽特的做法步骤

  • 适合亲子烘焙——【海苔玛格丽特】的做法步骤:1
    1
    鸡蛋煮熟后,取出蛋黄部分,让蛋黄通过筛网,呈细末状;
  • 适合亲子烘焙——【海苔玛格丽特】的做法步骤:2
    2
    备好其他食材,海苔剪成小碎块,待用;黄油和糖粉混合打发,至颜色略微变浅;
  • 适合亲子烘焙——【海苔玛格丽特】的做法步骤:3
    3
    加入过筛的蛋黄末,搅打均匀;筛入低筋面粉和玉米淀粉,用手揉成面团;
  • 适合亲子烘焙——【海苔玛格丽特】的做法步骤:4
    4
    将大面团,搓成均匀的小圆球,放置在铺好油纸的烤盘上;
  • 适合亲子烘焙——【海苔玛格丽特】的做法步骤:5
    5
    用大拇指按压中间部分,边缘会自然裂开;全部压好,烤箱预热后,放入烤箱即可。

小窍门

1、平时多吃甜味饼干,久之也略有些腻,将玛格丽特做成咸味的,里面还加了海苔,使其营养多元化。海苔适量可以给宝宝吃,但不要常吃,其中盐分过高,吃过后及时喝水;
2、我也尝试了用土豆淀粉代替玉米淀粉,土豆淀粉做出的成品要比玉米淀粉的口感更要酥,脆性不及玉米淀粉;
3、这是一道很适合和孩子一起玩转的点心,搓圆球时,可搓大小两种,孩子摁小的,妈妈摁大的,增加亲子间的互动;
4、拇指按压饼干时,力度尽量均匀,这样可使裂纹均匀,成品更好看。
来自 美食天下 花桑卓玛 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   生日  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map