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番茄肉末意面的做法

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某人心血来潮地想吃意面,而小女实在不擅长此道,在网站翻看无数亲的菜谱和某人的积极指导与参与下,这道简单而且让某人吃得呼呼作响的意面诞生了。当我嘲笑他的吃相时,某人振振有辞地说:“如果这是在西餐厅,我会用叉子卷起面条小心翼翼地送入口中,还会优雅地用餐巾把嘴擦干净,这不是在家里吗?!”某人不光意犹未尽地吃光了所有面条,还把剩余的酱料和早餐剩下的吐司作了第二天的早餐。并且指示:这个酱要常做!
好吧主人,我一定努力提高手艺,把你养得再肥壮一些。然后,年底,嘿嘿嘿......

食材明细

主料
辅料

番茄肉末意面的做法步骤

  • 番茄肉末意面的做法步骤:1
    1
    肉末用少许盐和黑胡椒码味。
  • 番茄肉末意面的做法步骤:2
    2
    洋葱、蒜和番茄切丁备用,帕马森奶酪切丁。
  • 番茄肉末意面的做法步骤:3
    3
    锅中放黄油。
  • 番茄肉末意面的做法步骤:4
    4
    熔化后放洋葱丁和蒜末炒香。
  • 番茄肉末意面的做法步骤:5
    5
    把肉末放入翻炒。
  • 番茄肉末意面的做法步骤:6
    6
    肉末变色后,加番茄丁翻炒。
  • 番茄肉末意面的做法步骤:7
    7
    等洋葱和番茄变软后加番茄沙司同炒,视稀稠程度加适量开水,加入现磨的黑椒碎和适量糖熬煮至粘稠,把奶酪丁放入。
  • 番茄肉末意面的做法步骤:8
    8
    同煮至粘稠,加盐调味后出锅。
  • 番茄肉末意面的做法步骤:9
    9
    另起一锅,把水煮沸后,滴入数滴橄榄油和少许盐,放入意面并捻成扇形煮。等面条软化后用筷子挑动,煮开后加凉水点汤,反复6~7次,直到面条煮至无硬芯。捞出后加几滴橄榄油拌匀防止面条粘连。
  • 番茄肉末意面的做法步骤:10
    10
    把意面酱浇在意面上就可食用。

小窍门

1.酱的口味可以根据各人口味适当调整。炒好的酱料不光可以配意面,还可以拌饭、配吐司和馒头食用。
2.此方为两人份。
来自 美食天下 贰姑娘是个吃货 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   外国美食   老人   意大利菜   意面   快餐   午餐  

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