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水晶饺

吃货爱烘焙

水晶饺的做法

1张图片

“看饭店做的水晶饺很漂亮就想着有时间一定试试，今天第一次做，不过还行口感好，还好看”

食材明细

主料

澄粉 150克
玉米淀粉 50克
肉馅 100克
佼瓜 200克
橄榄油 5克

辅料

盐 5克
油 30克
五香粉 5克
小葱 2棵
味精 3克
味极鲜 1匙

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

水晶饺的做法步骤

1
澄面淘宝网有卖的，一般最水晶月饼经常会用
2
玉米淀粉，到处都有卖的
3
开水烫好，和到没我干面，盖上盖子醒5分钟
4
和成面团加点橄榄油，包好的饺子看这会更光亮
5
赶好的饺子皮，我用水杯压了一下要不没有这么圆，赶的时候下面放点淀粉防止粘面板
6
把肉馅和佼瓜拌好
7
包好的成品，每个饺子下面我垫了一片佼瓜片
8
出锅了，趁热吃啊要不就硬了
9
装盘，开动
10
看看是不是很透明
11
特写
12
我拿到窗下照的，皮是不是很薄很透橄榄油

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使用的厨具：蒸锅

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