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炖鱼

炖鱼的做法

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食材明细

主料

草鱼两条
葱半棵
大蒜六瓣
酱油 6ML
醋 2ML
花生油 6ML
八角一个
花椒粒 七个

鱼香口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

清炖草鱼的做法步骤

1
把草鱼清洗干净，控干水。
2
把鱼身沾少许淀粉。
3
放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。
4
锅中倒入少许花生油，六成热，放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。
5
加入5毫升酱油和500毫升水，煮沸。
6
把煎好的鱼放入锅内，加入2毫升醋，大火三分钟，转小火炖十二分钟，收汁。
7
放入盐，装盘。

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