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香煎秋刀鱼

张小默餐桌

香煎秋刀鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

秋刀鱼 适量

辅料

蒜姜丝 适量
料酒适量
花椒粉 适量
酱油适量
鸡精适量

微辣口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

香煎秋刀鱼的做法步骤

1
秋刀鱼洗净去内脏和头，切成两段，也可再划花刀
2
放入盐、蒜末、姜丝、胡椒粉、料酒、花椒粒、鸡精腌制半小时后用纸巾轻轻拍干表面水份。
3
平底锅放油小火两面煎至金黄，洒上孜然面，辣椒面，完成

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使用的厨具：平底锅

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