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淡奶油玫瑰酱磅蛋糕

淡奶油玫瑰酱磅蛋糕的做法

1张图片

“买了一瓶玫瑰酱，除了泡水喝，先用它来做个蛋糕尝尝，蛋糕吃起来有淡淡的玫瑰香味，很好吃。”

食材明细

主料

黄油 120克
细砂糖 120克
全蛋 120克
淡奶油 100克
香草精 1茶匙
低筋粉 150克
玫瑰酱 20克

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

淡奶油玫瑰酱磅蛋糕的做法步骤

1
黄油软化后，加入细砂糖搅打至颜色发白，体积变大。
2
少量多次地加入蛋液，每加一次要搅匀再加下一次（我分了6次）。
3
分三次加入淡奶油（淡奶油是冷藏的，所以最好放入热水中温一下）。
4
加入香草精搅打均匀。
5
加入玫瑰酱，稍微搅拌一下。
6
筛入低筋粉，慢慢翻拌。
7
翻拌至没有干面粉即可。
8
倒入模具中，烤箱预热，170度，上下火，倒数第二层，烤40--45分钟。

小窍门

1.面糊不可搅拌的太细腻，否则烤出来的蛋糕里面会有大的空洞。
2.我个人感觉可以不加香草精，这样玫瑰酱的香味会更浓郁。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙蛋糕

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