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酱猪棒骨

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酱猪棒骨的做法

1张图片

食材明细

主料

猪棒骨 3.5斤

辅料

花椒适量
大料适量
桂皮适量
香叶适量
陈皮适量

配料

老抽适量
冰糖适量
甜面酱 适量
鸡精适量
生抽适量

酱香口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

酱猪棒骨的做法步骤

1
原料：猪棒骨3.5斤，剁大块。
2
配料：花椒、大料、桂皮、香叶、陈皮、草果、辣椒，放在料盒里，葱段和姜片直接放锅里。
3
大棒骨用清水泡4个小时以上，其中换3—4次水，洗净血水备用。大锅加水烧开放入洗好的大棒骨，烫至变色后捞出过凉。
4
锅里加水1500克及以上所说的配料和调料煮开。
5
等锅里的汤料煮出香味后放入大棒骨，开大火煮10分钟改小火焖30分钟就可以出锅了。
6
呵呵，可以开吃拉。

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