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腐竹拌芹菜

腐竹拌芹菜的做法

2张图片

“腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成份。它的能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。”

食材明细

主料

腐竹适量
芹菜适量
胡罗卜 少许

辅料

盐少许
生抽少许
香醋少许
糖少许
花椒油 少许

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

腐竹拌芹菜的做法步骤

1
准备原料，腐竹提前4小时泡发，芹菜、胡罗卜洗净备用。
2
芹菜切段，胡罗卜切细条备用
3
煮锅加水上火，水开后，芹菜、胡罗卜分别焯水，捞出过冷水
4
泡发好的腐竹在沸水里迅速焯一下，捞出过冷水
5
沥干水的腐竹切段备用
6
芹菜、胡罗卜沥干水
7
香醋、生抽、盐、糖、对成碗汁，搅拌均匀使糖和盐溶化
8
把碗汁倒在芹菜、胡萝卜、腐竹里，加入花椒油
9
搅拌均匀即可

小窍门

喜欢辣的也可以加入辣椒油

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使用的厨具：煮锅

所属分类：小菜

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