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懒人版花生芝麻馅奶香饼的做法

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记得小时候妈妈经常会给我做媳妇饼吃,这是山东威海一带特有的,家里结婚必备的一种好吃好看的媳妇饼,妈妈做的非常标准,几斤几两一丝一毫不差,在大锅贴上做出来那要火候掌握好,面调的好,来不得半点马虎,后来我离开家到外地工作,每次回家妈妈都会给我准备媳妇饼,我知道那要一天的功夫做,是妈妈的丝丝心意,是的妈妈浓浓的爱。
时光荏苒,妈妈离开我5年多了,心痛的感觉虽已悄然沉淀于心底,但每每想起些许事或物,总会泛滥于心头,清明刚过,做个妈妈经常给我做的媳妇饼吧,以示怀念。
我没有妈妈做的精准,那时候小,总以为能吃一辈子妈妈做的媳妇饼,所以从未问过精准的克数,自己自创了三锅,比较了一下,记录了以来,真的很不错,大家试试吧!

食材明细

主料
辅料

花生芝麻馅奶香饼的做法步骤

  • 懒人版花生芝麻馅奶香饼的做法步骤:1
    1
    将面粉鸡蛋油糖牛奶倒入面包机中
  • 懒人版花生芝麻馅奶香饼的做法步骤:2
    2
    用筷子搅拌一下,为面包机省点力气,延长机器寿命哈
  • 懒人版花生芝麻馅奶香饼的做法步骤:3
    3
    揉面20分钟
  • 懒人版花生芝麻馅奶香饼的做法步骤:4
    4
    为了倒冰箱的地方消耗了50克黄油,其实花生油做着地道
  • 懒人版花生芝麻馅奶香饼的做法步骤:5
    5
    进行发面功能时间是1小时50分钟
  • 懒人版花生芝麻馅奶香饼的做法步骤:6
    6
    我做了点芝麻花生馅在面板上压细
  • 懒人版花生芝麻馅奶香饼的做法步骤:7
    7
    花生稍微颗粒大点
  • 懒人版花生芝麻馅奶香饼的做法步骤:8
    8
    加点白糖,加入一个蛋清和匀,很香,湿润
  • 懒人版花生芝麻馅奶香饼的做法步骤:9
    9
    和好馅了,加入一点点芝麻香油,很香很香
  • 懒人版花生芝麻馅奶香饼的做法步骤:10
    10
    面发好后,揉5分钟,分成大小相等的18个小面团
  • 懒人版花生芝麻馅奶香饼的做法步骤:11
    11
    将面团摊平,放半勺馅料,捏合,压平
  • 懒人版花生芝麻馅奶香饼的做法步骤:12
    12
    放烤盘,二次发涍15分钟
  • 懒人版花生芝麻馅奶香饼的做法步骤:13
    13
    160度预热5分钟,160度烘烤20分钟就成功了这是其中的一盘,我撒了芝麻,刷了蛋液,我觉得不刷蛋液也蛮好吃的
  • 懒人版花生芝麻馅奶香饼的做法步骤:14
    14
    烘焙过程中可以在饼上压上烤盘或重物,预防膨胀过大
来自 美食天下 矫金辰 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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